由于它不需要通电、操作简单，又方便携带，近些年来，一些餐厅老板和家里没通燃气的租房党也会用它来烹饪食物。

　　不过，用卡式炉做饭，其实存在着很大的安全隐患，在网上随便输入几个关键词，就能搜到很多有关卡式炉爆炸的新闻：

　　一般来说，严格按照国家标准《户外燃气燃烧器具》(GBIT 38522-2020)生产的卡式炉，是不会发生上图中类似的事故的。这是因为合格的卡式炉往往安装了过压保护装置，当罐内气压过大时，这个装置会自动将气罐弹出，就像下面这样：

　　不过，由于卡式炉在国内是一个相对较新的品类，整个市场鱼龙混杂，贪小便宜的商家和不懂行的消费者很容易买到质量不过关的卡式炉，这就为卡式炉的使用埋下了隐患。

　　除去卡式炉本身的质量问题，错误的操作方法也可能导致卡式炉爆炸，所以学会正确使用卡式炉很重要。

　　丁烷气罐瓶身较薄，在运输途中可能会因挤压碰撞而发生变形。所以，在使用气罐之前，一定要仔细检查一下气罐表面是否有破损。

　　这一步看似多余，其实至关重要。因为一旦气罐内的丁烷气体泄露，再遇到明火时会直接爆炸，就像下面这样：

　　气罐用完之后，不能随意丢弃，应该把它倒过来，确认放气完毕之后，再用尖锐物在瓶身上开几个孔。这样做是为了防止气罐内的残余气体在遇到明火之后发生爆炸。

　　上面这两张图里的锅和餐盘都太大了，已经覆盖住了气罐本身，这样就会导致热量由锅具传递到气罐，产生爆燃。

　　电磁炉多为触屏按键，稍有不慎就会误触开关，当底部电磁炉的热量逐渐传递至卡式炉时，气罐就会发生爆燃。

　　可以看到，卡式炉在几秒之内即发生了爆燃。（动图经过加速处理）这还是在没有点火的情况下，如果是一边点燃卡式炉，一边给电磁炉通上电，后果将不堪设想。

　　以上图为例，当两台卡式炉同时点火，A卡式炉的火可能会波及一旁B卡式炉的气罐，导致罐体温度过高，从而引发爆燃。

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