堵车3小时！记者实探史上最火爆糖酒会，“没有一个人能白手脱离”！更有千余家酒企齐聚
全部了解的场景都回来了，第108届全国糖酒商品买卖会再次于成都炽热开幕，吃不完的零食、品不完的美酒、逛不完的货摊……
一方面本年春季糖酒会规划创下前史之最，40多个国家区域的6500余家企业积极参展，客商人数或打破30万人；另一方面，2022年全国白酒规上企业产值671.2万千升，创下近十年新低，规上企业数据近5年锐减四成。
那么，糖酒会的热烈之后，我国白酒又将何去何从呢？
春糖规划创历届之最
自1955年兴办以来，全国糖酒会从开端的供应会开展到今日的食物职业“风向标”、酒类职业“晴雨表”，日益成为服务职业开展、推进沟通协作共赢的重要途径。
现在，全国糖酒会一年两届，分春、秋两季举办，春季糖酒会每年固定在成都举办，这是我国食物酒类职业前史悠久、规划宏大、影响深远的博览会。依照传统，在官方主办的展览馆正式展会之前，成都各大酒店现已开端举办各类展览买卖，被称为糖酒会的“酒店展”。
4月7日，本年糖酒会先行发动酒店展，乘坐成都地铁一号线的人流开端激增，公民南路、公民北路及新会议中心邻近的酒店开端爆满，被各类大大小小的酒企和食物饮料占据。毫不夸大地说，每年糖酒会期间，便是成都最热烈的时刻。
成都的锦江宾馆、岷山饭馆、新华宾馆、成都大酒店、西藏饭馆等闻名酒店则是酒店展的中心区域，尤其是本年的西藏饭馆更是反常火爆，进入参会的人潮一浪一浪不停歇，乃至需求限流放行，才干缓解拥堵局势。
糖酒会的焰火气味十足，满眼的“人从众”盛况，各种广告海报、小卡片、手提袋目不暇接。
酒店展期间，成都中心主干道一眼望去尽是缀满宣扬袋的行人，里边还塞了许多零食，这被戏称为“没有一个行人能够白手脱离”、“免费零食吃不了‘兜’着走”。别的，还有各种打扮和举牌的广告部队，这成为一道蔚为壮观的街景。
4月12日，第108届全国糖酒会正式在成都举行，初次完结成都市世纪城新会议中心和西博城两个首要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米，再度改写全国糖酒会议览规划纪录。
证券时报·e公司记者在前往会议中心主会议路上，光堵车就花费3小时车程，最终不得不弃车而去，经过同享单车+人工“11路”的方法抵达成都世纪城新会议中心。在酒类会场，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒杏花村、剑南春、华致酒行等全国各类千家大小酒企齐聚于此，为了招引人潮，各家酒企各出奇招。美人模特是每家展台标配，有cosplay穿越古今结合，更有机器狗智能导购……
据悉，本届春季糖酒会是到现在，本年全球食物和酒类职业规划最大的综合性展会，40多个国家区域的6500余家企业积极参展，客商人数有望打破30万人，规划创历届之最，对提振职业决心、消费决心含义严重。
消化库存是首要任务
如此火爆的场景，既有后疫情年代的“报复性参会”，更是白酒职业局势所迫。
依据国家统计局数据，2022年，全国酿酒工业规划以上企业完结酿酒总产值5427.5万千升，同比增加0.8%。其间，全国酿酒职业规上企业1756家，其间亏损企业356个，企业亏损面为20.3%；累计完结产品出售收入9509.0亿元，同比增加9.1%；累计完结赢利总额2491.5亿元，同比增加27.4%；亏损企业累计亏损额45.4亿元，同比下降7.8%。
进一步细分来看，2022年，全国白酒规上白酒企业963家，产值671.2万千升，同比下降5.6%（近十年新低）；完结出售收入6626.5亿元，增加9.6%；累计完结赢利总额2201.7亿元，增加29.4%；规上企业中亏损企业169个，企业亏损面为17.6%，累计亏损额18.8亿元，同比下降15.7%。值得注意的是，规上企业数量持续下降，从2016年的1593家锐减到2022年的963家，5年时刻，有近四成的白酒企业被商场边缘化或许筛选。
近来，我国酒业协会宋书玉揭露表明，2022年，是酒业受疫情影响最大的一年，首要原因是因为消费场景的缺失，大大影响了酒类消费。三年疫情加快了商场洗牌，结构调整显着，流转环节库存压力持续提高。受经济下行影响，高端白酒的出售呈现了必定压力，商场负面心情造成了资本商场的动摇。现在，品类热度进入调整期，途径扩容，相同进入调整期。
宋书玉着重，不行忽视白酒工业在长周期中堆集的许多问题也跟着经济大环境影响而逐渐闪现，长时刻堆集的外部和内部对立现已打破临界点，尽管工业经济指标仍坚持增加，但正面临着从宏观政策到消费商场等多方面要素的叠加冲击。
从产能看，“十三五”时期的白酒产能顶峰1380万千升，到今日的671万千升，近十年时刻的总产值不断下降，阐明工业存在产能过剩压力，加之横向竞赛、健康消费观念带动的消费结构改动，使白酒产能未来仍有下行压力。从地方经济看，大部分白酒产区经济单一性强，财务税收压力大，为了快速康复经济、增加收入，政府助推产能提高在所难免。
宋书玉以为，在产能方面，要牢记不能只做加法。盘活存量产能，提高优质产能，筛选低效产能，成为白酒工业可持续开展的要害之一。酒类根底消费呈现了集体搬运和结构性改动，消费决心康复需求必定的周期。2023年年头，白酒消费水平反弹上扬的态势显着，后期是否具有持续消费动力值得等待，也值得沉思。疫情三年白酒途径扩容快速，新途径消化才能不强，途径竞赛突然升温，消化库存是2023年的首要任务。
缓增加、理性增加
据盛初咨询调研相关数据显现，2023年春节前(节前一个月)月终端白酒出货同比下降31%，2023年春节后(节后一个月)月终端出货额同比上升10%。
4月9日，盛初集团董事长王朝成在酒业营销趋势顶峰论坛上称，现在消费场景大规划康复，可是高端和次高端白酒康复远不及预期，中低端和中档康复比较好，短期便是这么一个趋势。全体上看，酒业长时刻将进入一个销量负增加、收入低增加或0增加，赢利低增加的“内卷年代”，而且很或许刚刚开端。
对此，白酒职业专家蔡学飞以为，这个观念根本反映了一些商场的现实。从全国商场来看，中低端与中端消费归于干流群众宴席与朋聚商场等刚性场景，应该说跟着居民交际日子的康复，整个经济面的重新发动使得这个细分商场都得到了不错的修正。
但蔡学飞指出，高端与次高端商场首要依靠高端商务、礼品奉送、品鉴与保藏拉动，在现在全体经济环境危险仍然较大的情况下，顾客关于相关酒类消费存在不合，消费预期远景比较慎重，加上之前过高的库存积压，实际上康复得并不抱负。别的，社会面的商务与出资活动不及预期，企业运营困难减缩相关收购开支或许也是导致高端与次高端康复不抱负的原因。
蔡学飞表明，去库存是职业性问题，可是相对来说，考虑到我国巨大的消费基数，以及白酒在传统熟人交际中的中心位置，以及工业会集度进一步提高，五粮液、泸州老窖、郎酒这些高端品牌体现在商务交际、礼品商场具有刚需性，仍然会是有比较优异的商场体现。
从经济指标看，白酒工业仍坚持了较高的效益增加，名酒企业根本坚持两位数增加。当然，也应该看到这个趋势，白酒商场份额向优质产区、名酒企业和名酒品牌不断会集，工业会集度进一步向头部集合的趋势益发显着。工业会集度的上升是工业开展中的一个必定进程，它对应着企业规划效应的呈现和龙头企业品牌溢价的构成，白酒工业高质量开展的劲头和趋势显着，一起区域品牌压力持续增大。
疫情三年，2022年比较2019年，白酒工业出售收入累计增加5%，赢利累计增加了71%。这两个要害数字更具有阶段性、周期性和代表性，也充沛反映出我国白酒工业长周期特征。
从商场结构上看，消费下行、高端消费增加趋缓，这也推进龙头企业关于腰部价格带产品竞赛参加度加大，在工业、企业全方位深度竞赛的态势下，工业将步入调整转型期。宋书玉表明，种种迹象表明白酒工业现已敞开了新的调整、革新和转型。怎么破局，应对应战，首要仍是看白酒工业的战略调整能否及时到位。
但整体来讲，宋书玉以为，白酒向好趋势没有改动。可是，工业对立堆集需求缓解，开展不平衡需求缓冲，工业本身问题需求消化。2023年，白酒工业缓增加、理性增加是首要特征，工业结构将进一步会集，商场宽度竞赛加重。
任何企业经过规划化扩张之后，必定会进入集约式开展阶段，工业会集度的上升是必定进程，它意味着企业规划效应度凸显和龙头企业品牌溢价的构成，家居、手机、轿车无不如此，白酒也不破例。商场普遍以为，酒职业或许会进入新的“三年调整期”，那么这其间又有哪些特征？
蔡学飞表明，榜首是强者恒强，10亿以上的企业会持续做大，还没做大的企业这几年或许酒没有机会了；
其次，持续分解、结构增加，全国100元以下商场不断萎缩，199～300元、300～500元中高端商场会不断扩容，800元以上的高端商场会逐渐放缓，企业身处哪个价格带，或许也意味着企业有没有更多的开展空间；
第三是产区成为职业标准，未来我们喝酒或许榜首句话便是“这酒是哪个产区出品”；
第四体会经济兴起，酒庄、酒道馆成为企业标配的超级终端，兼具产品出售、质量推行与社群营销等功能；
第五是电商途径兴起，直播、视频等互联网方式加快开展，企业与个人直播间进入迸发期，各个酒类细分赛道涌现出更多像“拉菲哥”相同的带货达人，然后重塑酒类出售格式。
品牌酒企各显神通
面临白酒职业当时开展局势，曾从钦带来了五粮液的应对计划和高质量开展途径：首先要找定位，掌握好“时”与“势”，适应工业开展周期寻机会；要找方向，掌握好“稳”与“进”，跳出开展定势谋打破，拓宽白酒工业高质量开展空间；要找基点，掌握好“个”与“众”，打破开展鸿沟开新局，晋级白酒工业高质量开展维度。
“正如宋书玉理事长说到的，不管从前史视点仍是品牌视点，不管从技艺传承仍是文明堆集，不管从物质消费仍是精力消费，都充沛印证我国酒业是长周期工业。”曾从钦以为，白酒职业仍然处于以结构性昌盛为特征的新一轮长周期，结构性增加仍然是职业高质量开展的主旋律、主基调，而这便是当时白酒职业的“时”与“势”。
我国中等收入人口逾越4亿人，构成了全球规划最大、最具成长性的中等收入集体，这是白酒职业持续稳健增加、效益明显提高的最大支撑。现在，高质量白酒产值仍然有限，难以匹配高端与次高端商场需求的快速扩容，“不缺酒、缺好酒”的供应对立和“少喝酒、喝好酒”的消费观念构成鲜明对比，白酒已进入质量消费年代，个性化、差异化、有特征的高质量白酒遭到商场的持续欢迎。
本年糖酒会期间，“五粮液家有老酒”陈年五粮液全国巡展活动首站露脸成都，本年将持续落地全国更多要点商场。据悉，2013年至2018年，陈年酒商场规划持续扩展，特别在2016-2017年陈年酒的商场规划涨幅高达85%；2018-2023年，陈年酒商场仍然坚持高速增加，2021年逾越了千亿规划。
泸州老窖是跨界立异的前锋，早于茅台多年推出钟薛高联名冰淇淋，还跨界出过香水等产品。近年来，泸州老窖着重品牌“包围”，国窖1573系列站稳我国三大高端白酒阵营，相继推出“黑盖”和“高光”两款光瓶酒。此外，泸州老窖摄生酒、高光、中式果酿酒、精酿啤酒、进口葡萄酒等立异产品持续培养，成为推进公司迈向年轻化、时髦化、世界化和健康化的生力军。
糖酒会期间，泸州老窖举办了为期五天的首届“窖主节”，以线上线下互动方式传递美酒体会、文明体会和精力体会。在消费晋级年代背景下，泸州老窖立异打造“窖主节”这一全新IP，正式发布了窖主权益，首要包括尊享礼赠、品牌盛宴、日子尊享、购买特权等许多特征内容，旨在为窖主们带来专属化的优惠、个性化的服务的消费体会。
本年春糖，舍得酒业举行了2023年经销商大会，集合了2000余位来自全国的经销商。复星世界董事长郭广昌亲临现场，而此次大会参会人数则创下舍得酒业前史新高，一起也是本届春糖期间规划最大的名酒活动之一。
舍得酒业联席董事长、总裁蒲吉洲表明，将坚持“老酒、多品牌矩阵、年轻化和世界化”战略不动摇。会上，舍得酒业发布了千元价位段战略新品“藏品·舍得10年”（价格1499元/瓶）。现在，舍得酒业旗下沱牌持续向中低端白酒下沉，经过“舍得”+“沱牌”完结双品牌双轮驱动，布局浓香白酒的全价格段。
当时，舍得品牌产品线明晰，藏品舍得、才智舍得、品尝舍得、舍之道别离定位1000元+、600-800元、400-600元以及200元价格带，水晶舍得等产品作为团购弥补，并经过建立价格管理委员会进一步增强价格管控力。
川酒“六朵金花”之一，郎酒耗时14年时刻，斥资逾百亿元在赤水河边打造了一座郎酒庄园，郎酒庄园占地10平方公里，坐落于赤水河左岸的酱酒黄金产区，酿制环境得天独厚。现在，郎酒中心产品有青花郎、红花郎、青云郎、红运郎、郎牌特曲、小郎酒等产品。糖酒会期间，郎酒集团董事长汪俊林表明，现在郎酒每年产酱酒现已到达6万吨，存酒到达20万吨，郎酒庄园也现已成为世界级庄园，2023年是郎酒运营从量变到突变的一年，是腾飞前大预备的一年，郎酒清晰公司“做强、做长、做大”长时刻寻求，持续逾越200亿，踏上郎酒新征途。
作为成都本乡榜首酒类品牌，水井坊中心产品为典藏大师版、井台、臻酿八号等产品，一起也有官方定价1900元的超高端量产酒菁翠。借由糖酒会，水井坊打造的“白酒学坊”正式开端推行，2023年将面向全国拓宽。“白酒学坊”是水井坊面向顾客打造的、一场以“品鉴”方式为主的白酒美学体会途径，作为职业界榜首家以数字交互式教育及白酒立异体会互动的途径。
责编：彭勃
校正：高源
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